Nouvelle expérience avec le crabe rouge. Jusqu’à présent, l’élevage consistait à engraisser des crabes attrapés sur les plages de l’île. La chasse au crabes est une opération longue et fastidieuse. Le nouveau processus consiste à permettre la reproduction des crabes dans leur enclos. cela permettra de limiter notre impact sur la population de crabes vivant sur l’île et améliorer la viabilité de l’élevage.

Le crabe fait parti des produits alimentaires préconisés par les ONG pour lutter contre le diabète. Il est particulièrement apprécié dans la région.


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